เครื่องแกงส้ม SOUR CURRY PASTE 50g

เครื่องแกงส้มเป็นที่นิยมในหมู่คนที่รักสุขภาพทั่วโลก เพราะเมื่อนำไปปรุงไม่จำเป็นต้องใส่กะทิ เครื่องแกงชนิดนี้จะมีไม่มีส่วนประกอบของขมิ้น เมื่อนำไปปรุงจะได้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เผ็ด และไม่ฉุนจนเกินไป เหมาะกับเมนูแกงส้ม หากนำไปแกง น้ำแกงจะเป็นสีแดงอมส้ม สวยน่ารับประทาน ในขณะรับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย นอกจากนี้เครื่องแกงยังสามารถกลบกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท
หมายเหตุ เครื่องแกงชนิดนี้ไม่มีส่วนผสมของขมิ้น และมีเนื้อเครื่องแกงแบบละเอียด
 
Sour Curry Paste is common amongst health-centric individuals across the globe because it does not require coconut milk. This type of paste does not contain turmeric, giving a rich taste that is not too spicy and aromatic. It is suitable for cooking sour curry. When used in a curry, the broth will turn into a pleasant orange-red color, with a rich flavor with the aroma of Thai herbs. In addition, this type of paste can be used to lessen the smell of all types of meat.
Remark: This type of paste does not contain turmeric and has a finely ground texture.
 
เมนูแนะนำ: แกงส้มกุ้ง
ใส่น้ำ 300 มล. ลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกง 50 ก. และกะปิ ½ ชต. คนให้เข้ากัน เคี่ยว 3 นาที ใส่มะละกอดิบ 160 ก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ) เคี่ยว 2 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก 3 ชต., น้ำปลา 1 ชต. และน้ำตาลปี๊บ 1 ชต. หรือตามชอบ ใส่กุ้งสด 200 ก. (ปอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดำออก) ห้ามคน เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ
 
Recommended Recipe: Thai Sour Curry with Prawns
Heat 300ml water over medium heat. Add 50g curry paste and ½ tbsp. shrimp paste stirring well. Simmer 3 min. Add 160g green papaya (peeled and cut into thin slices). Simmer 2 min. Season with 3 tbsp. tamarind juice, 1 tbsp. fish sauce, and 1 tbsp. palm sugar or to your taste. Add 200g raw prawns (peeled and deveined). Don’t stir. Simmer further 2 min. Turn heat off.
 
ส่วนประกอบสำคัญ Ingredients 
พริกแห้ง Dried chillies 32% 
กระเทียม Garlic 30%
หัวหอม Shallots 20%  
เกลือ Salt 15%
น้ำ Water 3%
 
ผ่านมาตรฐานอ.ย. CodexGMP HACCP และ ฮาลาล
Thai FDA/CodexGMP/HACCP/HALAL certified
 
ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส หรือสีผสมอาหาร
No preservatives, MSG, or artificial colouring
 
สะอาด รสชาติเข้มข้น ตามตำรับเครื่องแกงใต้
Clean and flavourful in accordance with Southern Thailand’s curry traditions