เครื่องแกงเผ็ดใต้ SOUTHERN RED CURRY PASTE 50g

เครื่องแกงเผ็ดใต้เป็นหนึ่งในเครื่องแกงที่ขายดีที่สุดห้าอันดับแรกของเรา เปรียบเป็นซิกเนเจอร์ของแบรนด์คุณลำดวนก็ว่าได้ เครื่องแกงชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนไทยที่อาศัยอยู่ทางภาคใต้หรือคนไทยทางภาคอื่นที่ชื่นชอบรสชาติแบบใต้แท้ เครื่องแกงเผ็ดใต้จะมีส่วนประกอบของกระชายและขมิ้นอยู่ด้วย เมื่อนำไปปรุงจะได้รสชาติที่มีความเข้มข้นและมีกลิ่นของสมุนไพรมากกว่าเครื่องแกงเผ็ด เหมาะกับการทำอาหารในหลายๆ เมนู ได้แก่ แกงเผ็ด ผัดพริกขิง ผัดพริกแกง ห่อหมก ทอดมัน ฉู่ฉี่ หากนำไปแกง น้ำแกงจะเป็นสีเหลืองทอง สวยน่ารับประทาน นอกจากนี้เครื่องแกงยังสามารถกลบกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท
หมายเหตุ: เครื่องแกงชนิดนี้มีส่วนผสมของขมิ้น และมีเนื้อเครื่องแกงแบบละเอียด

 

Southern Red Curry Paste is one of our top five best-selling pastes. It can be regarded as the signature of Khun Lamduan’s brand. This type of paste is very common amongst people in the Southern region of Thailand, as well as amongst Thai people in other regions that have a Southern-style taste. This Southern Red Curry Paste contains finger root and turmeric, giving a rich flavor with a more herbal aroma than Red Curry Paste. It is suitable for cooking a variety of menu, including red curry, spicy stir fry with ginger, stir fry with curry, Thai steamed curry fish, fried fish-paste balls, and dried red curry. If used in a curry, the broth will turn into a pleasant golden yellow color. In addition, this type of paste can be used to lessen the smell of all types of meat.
Remark: This type of paste contains turmeric and has a finely ground texture.

 

เมนูแนะนำ: แกงเผ็ดเนื้อ

ผสมเครื่องแกง 50 ก. กับกะปิ ½ ชต. ให้เข้ากัน ใส่น้ำกะทิ 50 มล. ลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงที่ผสมแล้วลงไป ผัด 2 นาที ใส่เนื้อวัว 160 ก. (หั่นบาง) อย่าให้เนื้อติดกัน เคี่ยว 2 นาที ใส่ลูกเหรียง 25 ก. เคี่ยว 2 นาที เติมน้ำกะทิ 150 มล. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ½ ชต. และน้ำตาลปี๊บ ½ ชต. หรือตามชอบ เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ โรยหน้าด้วยใบมะกรูด 3 ใบ (ฉีก)

 

Recommended RecipeThai Red Curry with Beef

Mix 50g curry paste and ½ tbsp. shrimp paste. Heat 50ml coconut milk over medium heat. Add paste mixture. Stir-fry 2 min. Add 160g beef (thinly sliced) ensuring pieces are separate. Simmer 2 min. Add 25g riang beans. Simmer 2 min. Add 150ml coconut milk. Season with ½ tbsp. fish sauce and ½ tbsp. palm sugar or to your taste. Simmer further 2 min. Turn heat off. Sprinkle 3 kaffir lime leaves (torn).

 

ส่วนประกอบสำคัญ Ingredients 

พริกแห้ง Dried chillies 30% 

กระเทียม Garlic 15%

ตะไคร้ Lemongrass 15%  

หัวหอม Shallots 12%

เกลือ Salt 10%  

ข่า Galangal 5%

กระชาย Fingerroot 5%   

ขมิ้น Turmeric 5%

น้ำ Water 3%

 

ผ่านมาตรฐานอ.ย. CodexGMP HACCP และ ฮาลาล

Thai FDA/CodexGMP/HACCP/HALAL certified

 

ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส หรือสีผสมอาหาร

No preservatives, MSG, or artificial colouring

 

สะอาด รสชาติเข้มข้น ตามตำรับเครื่องแกงใต้

Clean and flavourful in accordance with Southern Thailand’s curry traditions

    ฿15.00Price

    +66 (0)81 891 8972 TH, (0)81 979 4089 EN

    Khun Lamduan Foods Ltd. Part. 

    310/1 M.1, Na Cha-ang, Mueang Chumphon, Chumphon 86000, THAILAND

    ©2019 by Khun Lamduan Foods Ltd. Part.