เครื่องแกงเหลือง SOUR YELLOW CURRY PASTE 50g

เครื่องแกงเหลืองเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยที่อาศัยอยู่ทางภาคใต้หรือคนไทยทางภาคอื่นที่ชื่นชอบรสชาติแบบใต้แท้ เครื่องแกงชนิดนี้จะมีส่วนประกอบของพริกสดและขมิ้นอยู่ด้วย เมื่อนำไปปรุงจะได้รสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นของสมุนไพรมากกว่าเครื่องแกงส้ม เหมาะกับเมนูแกงเหลือง หากนำไปแกง น้ำแกงจะเป็นสีเหลืองอมส้ม สวยน่ารับประทาน ในขณะรับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย นอกจากนี้เครื่องแกงยังสามารถกลบกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท

หมายเหตุ: เครื่องแกงชนิดนี้มีส่วนผสมของขมิ้น และมีเนื้อเครื่องแกงแบบละเอียด

 

Sour Yellow Curry Paste is common amongst people in the Southern region of Thailand, as well as Thai people in other regions who have a Southern-style taste. This type of paste contains turmeric, giving a rich flavor with a more herbal aroma that Sour Curry Paste. It is suitable for cooking yellow curry. When used in a curry, the broth will turn into a pleasant yellow-orange color, with a well-rounded taste and the aroma of Thai herbs. In addition, this type of paste can be used to lessen the smell of all types of meat.

Remark: This type of paste contains turmeric and has a finely ground texture.

 

เมนูแนะนำ: แกงเหลืองปลา

ใส่น้ำ 300 มล. ลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกง 50 ก. และกะปิ ½ ชต. คนให้เข้ากัน เคี่ยว 3 นาที ใส่หน่อไม้ดอง 160 ก. เคี่ยว 2 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก 3 ชต., น้ำปลา 1 ชต. และน้ำตาลปี๊บ 1 ชต. หรือตามชอบ ใส่เนื้อปลา 200 ก. (หั่นท่อน) ห้ามคน เคี่ยวต่ออีก 3 นาที ปิดไฟ

 

Recommended RecipeThai Sour Yellow Curry with Fish

Heat 300ml water over medium heat. Add 50g curry paste and ½ tbsp. shrimp paste stirring well. Simmer 3 min. Add 160g pickled bamboo shoots. Simmer 2 min. Season with 3 tbsp. tamarind juice, 1 tbsp. fish sauce, and 1 tbsp. palm sugar or to your taste. Add 200g fish (cut into chunks). Don’t stir. Simmer further 3 min. Turn heat off.

 

ส่วนประกอบสำคัญ Ingredients 

พริกสด Fresh chillies 25%

พริกแห้ง Dried chillies 25% 

กระเทียม Garlic 15%  

หัวหอม Shallots 12%

ขมิ้น Turmeric 10%  

เกลือ Salt 10%

น้ำ Water 3%

 

ผ่านมาตรฐานอ.ย. CodexGMP HACCP และ ฮาลาล

Thai FDA/CodexGMP/HACCP/HALAL certified

 

ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส หรือสีผสมอาหาร

No preservatives, MSG, or artificial colouring

 

สะอาด รสชาติเข้มข้น ตามตำรับเครื่องแกงใต้

Clean and flavourful in accordance with Southern Thailand’s curry traditions

    ฿15.00Price

    +66 (0)81 891 8972 TH, (0)81 979 4089 EN

    Khun Lamduan Foods Ltd. Part. 

    310/1 M.1, Na Cha-ang, Mueang Chumphon, Chumphon 86000, THAILAND

    ©2019 by Khun Lamduan Foods Ltd. Part.