เซ็ตเครื่องแกงผัดเผ็ด STIR-FRY CURRY PASTES SET 600g

เซ็ตเครื่องแกงผัดเผ็ดคุณลำดวน

KHUN LAMDUAN STIR-FRY CURRY PASTES SET

50g x 12 packs

 

เครื่องแกงผัดเผ็ด STIR-FRY CURRY PASTE 50g

เครื่องแกงผัดเผ็ดเป็นหนึ่งในเครื่องแกงที่ขายดีที่สุดห้าอันดับแรกของเรา เปรียบเป็นซิกเนเจอร์ของคุณลำดวนก็ว่าได้ เครื่องแกงชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนไทยทั่วทุกภาครวมถึงชาวต่างประเทศอีกด้วย เครื่องแกงผัดเผ็ดมีส่วนประกอบของสมุนไพรไทยมากมาย เหมาะกับการทำอาหารในหลายๆ เมนู ได้แก่ แกงเผ็ด ห่อหมก ฉู่ฉี่ ผัดพริกแกง คั่วกลิ้ง หากนำไปผัดเผ็ด ผัดเผ็ดจะเป็นสีแดงอมเหลือง สวยน่ารับประทาน และสามารถมองเห็นสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมของเครื่องแกงคลุกเคล้าอยู่ในแกงได้ ในขณะรับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย ได้แก่ กระชาย ตะไคร้ ข่า และพริกสดอีกด้วย นอกจากนี้เครื่องแกงยังสามารถกลบกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท

หมายเหตุ: เครื่องแกงชนิดนี้มีส่วนผสมของขมิ้น และมีเนื้อเครื่องแกงแบบหยาบ

 

Stir-fry Curry Paste is one of our top five best-selling pastes and can be regarded as the signature of Khun Lamduan’s brand. This type of paste is common amongst Thai people in all regions, as well as foreigners. This Stir-fry Curry Paste contains a variety of ingredients of Thai herbs and is suitable for cooking various types of menu, including red curry, Thai steamed curry fish, fried fish-paste balls, dried red curry, stir-fry curry, and dry stir-fry curry. If used in a stir-fry curry, the stir fry will turn into a pleasant yellow-red color with the herbal ingredients visible in the curry, giving a touch of rich flavor with the aroma of Thai herbs, such as finger root, lemongrass, galangal, and fresh chilies. In addition, this type of paste can be used to lessen the smell of all types of meat.

Remark: This type of paste contains turmeric and has a partially ground texture.

 

เมนูแนะนำ: ผัดเผ็ดเนื้อ

ผสมเครื่องแกง 50 ก. กับกะปิ ½ ชต. ให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช 2 ชต. ลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงที่ผสมแล้วลงไป ผัด 1 นาที ใส่เนื้อวัว 280 ก. (หั่นบาง) ผัด 3 นาที หากน้ำแกงแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย ใส่สะตอ 40 ก. ผัด 2 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา ½ ชต. และน้ำตาลปี๊บ ½ ชต. หรือตามชอบ ใส่พริกไทยอ่อน 3 ช่อ ผัดต่ออีก 1 นาที ปิดไฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเป็นเส้นบางๆ) และใบมะกรูด 3 ใบ (หั่นหยาบ)

 

Recommended RecipeThai Stir-Fry Curry with Beef

Mix 50g curry paste and ½ tbsp. shrimp paste. Heat 2 tbsp. vegetable oil over medium heat. Add paste mixture. Stir-fry 1 min. Add 280g beef (thinly sliced). Stir fry 3 min. If the curry gets too dry, add a little water. Add 40g bitter beans. Stir-fry 2 min. Season with ½ tbsp. fish sauce and ½ tbsp. palm sugar or to your taste. Add 3 sprigs fresh peppercorns. Stir-fry further 1 min. Turn heat off. Sprinkle 2 cayenne peppers (cut into thin strips) and 3 kaffir lime leaves (roughly sliced).

 

ส่วนประกอบสำคัญ Ingredients 

พริกแห้ง Dried chillies 30% 

ตะไคร้ Lemongrass 15%

พริกสด Fresh chillies 10%  

ข่า Galangal 10%

กระเทียม Garlic 10% 

เกลือ Salt 10%

หัวหอม Shallots 7%   

กระชาย Fingerroot 5%

ขมิ้น Turmeric 3%

 

ผ่านมาตรฐานอ.ย. CodexGMP HACCP และ ฮาลาล

Thai FDA/CodexGMP/HACCP/HALAL certified

 

ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ผงชูรส หรือสีผสมอาหาร

No preservatives, MSG, or artificial colouring

 

สะอาด รสชาติเข้มข้น ตามตำรับเครื่องแกงใต้

Clean and flavourful in accordance with Southern Thailand’s curry traditions

    ฿180.00Price

    +66 (0)81 891 8972 TH, (0)81 979 4089 EN

    Khun Lamduan Foods Ltd. Part. 

    310/1 M.1, Na Cha-ang, Mueang Chumphon, Chumphon 86000, THAILAND

    ©2019 by Khun Lamduan Foods Ltd. Part.